創業　2017年 12月

「鶏扱説明書」を略して【トリセツ】と命名

​

鶏の旨みを最大限に引き出した

「癖になる」「飽きない」「楽しめる」

最高の一杯を目指し

研究を積み重ねて参りました。

​

素材本来の味わい・旨味を楽しんでもらう為

​化学調味料不使用に拘っています。